Ferme Chimo

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Chèvre de Gaspé

Fromagerie :
Ferme Chimo
Catégorie de fromage :
Pâte fraîche
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Sans croûte
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
non-affiné
Matière grasse :
16%
Humidité :
68%
Biologique :
Non
Saveur :
Douce et légèrement acidulée (variétés disponibles : nature, fines herbes et poivre)
Caractéristiques :
Crémeux
Province :
Québec
Site internet :

Corsaire

Fromagerie :
Ferme Chimo
Catégorie de fromage :
Pâte molle
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Croûte fleurie
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
2 mois
Matière grasse :
25%
Humidité :
51%
Biologique :
Non
Saveur :
Douce au goût de noisettes et de champignons
Caractéristiques :
Texture fondante en bouche
Province :
Québec
Site internet :

Salin de Gaspé (Le)

Fromagerie :
Ferme Chimo
Catégorie de fromage :
Pâte molle
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
3 mois
Matière grasse :
23%
Humidité :
52%
Biologique :
Non
Saveur :
Douce
Caractéristiques :
Pâte blanche, fine et friable
Province :
Québec
Site internet :

Val-D'Espoir

Fromagerie :
Ferme Chimo
Catégorie de fromage :
Pâte ferme
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Sans croûte
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
1 an
Matière grasse :
29%
Humidité :
42%
Biologique :
Non
Saveur :
Douce et fruitée
Caractéristiques :
Pâte cuite et pressée, de type cheddar
Province :
Québec
Site internet :

 

Avis de non responsabilité :

Le répertoire des fromages canadiens est colligé à partir de données fournies, sur une base volontaire, par les transformateurs canadiens de fromages et de nos propres recherches. Bien que ce répertoire ce veuille une liste exhaustive et précise des fromages fabriqués au Canada, le Centre canadien d'information laitière (CCIL) ne peut garantir la précision de tous les renseignements contenus dans ce répertoire.  Pour de plus amples renseignements sur un fromage en particulier, nous vous suggérons de communiquer directement avec le transformateur.