Upper Canada Cheese Company

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Comfort Cream

Fromagerie :
Upper Canada Cheese Company
Catégorie de fromage :
Pâte molle
Type de lait :
Vache
Croûte :
Croûte fleurie
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
moins de 1 mois
Matière grasse :
Humidité :
Biologique :
Non
Saveur :
Saveur du terroir, piquant.
Caractéristiques :
Semblable au Camembert
Particularités :
A remporté la seconde place (argent) à l'édition 2009 de la American Cheese Society Judging and Competition à Austin, TX.
Province :
Ontario
Site internet :
www.uppercanadacheese.com (site web disponible seulement en anglais)

Guernsey Girl

Fromagerie :
Upper Canada Cheese Company
Catégorie de fromage :
Pâte fraîche
Type de lait :
Vache
Croûte :
Sans croûte
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
Matière grasse :
Humidité :
Biologique :
Non
Province :
Ontario
Site internet :
www.uppercanadacheese.com (site web disponible seulement en anglais)

Niagara Gold

Fromagerie :
Upper Canada Cheese Company
Catégorie de fromage :
Pâte demi-ferme
Type de lait :
Vache
Croûte :
Croûte lavée
Traitement du lait :
Pasteurisé
Période d'affinage :
5 mois
Matière grasse :
32%
Humidité :
39%
Biologique :
Non
Saveur :
Saveur douce, goût de noix et butyreuse.
Caractéristiques :
Fabriqué avec du lait Guernsey
Particularités :
Finaliste au Grand Prix des fromages Canadiens en 2006
Province :
Ontario
Site internet :
www.uppercanadacheese.com (site web disponible seulement en anglais)

Nosey Goat Camelot

Fromagerie :
Upper Canada Cheese Company
Catégorie de fromage :
Pâte demi-ferme
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Traitement du lait :
Période d'affinage :
Matière grasse :
Humidité :
Biologique :
Non
Province :
Ontario
Site internet :
www.uppercanadacheese.com (site web disponible seulement en anglais)

Nosey Goat Nanny Noir

Fromagerie :
Upper Canada Cheese Company
Catégorie de fromage :
Pâte molle
Type de lait :
Chèvre
Croûte :
Traitement du lait :
Période d'affinage :
Matière grasse :
Humidité :
Biologique :
Non
Province :
Ontario
Site internet :
www.uppercanadacheese.com (site web disponible seulement en anglais)

 

Avis de non responsabilité :

Le répertoire des fromages canadiens est colligé à partir de données fournies, sur une base volontaire, par les transformateurs canadiens de fromages et de nos propres recherches. Bien que ce répertoire ce veuille une liste exhaustive et précise des fromages fabriqués au Canada, le Centre canadien d'information laitière (CCIL) ne peut garantir la précision de tous les renseignements contenus dans ce répertoire.  Pour de plus amples renseignements sur un fromage en particulier, nous vous suggérons de communiquer directement avec le transformateur.